式場見学の時に多くの夫婦に選ばれている料理を試食してみよう

結婚式場を決めるうえで、ゲストのために料理の内容にこだわるなら、式場見学の時に多くの夫婦に選ばれている料理を試食するのがおすすめです。ブライダルフェアなどのイベントが豊富な結婚式場の中には、一流のシェフによる料理のフルコースを試食できる機会を設けたり、試食後のアンケートに回答したカップルに特典を用意したりしているところもあります。そこで、早い時期から気になる式場のイベントに足を運んで、評判が良い料理のジャンルや味付け、調理法、品数などを詳しく調べてみましょう。また、試食ができる料理のメニューについては、各地の式場のサイトやカタログに記載されていることがあるため、来場前に情報収集をしておきましょう。

挙式の予算に余裕があればオーダーメードのコース料理を頼もう

結婚式場でウェディングを行うにあたって、挙式の予算に余裕がある場合には、オーダーメードのコース料理を注文できるところと契約をするのがおすすめです。幅広い年齢の夫婦に支持されている結婚式場の中には、披露宴の料理に関する相談をするときにシェフが同席したり、過去に提供された和洋中の定番コースや創作料理について写真を使って紹介したりしているところもあります。最近では、すぐに結婚式場に来場できない夫婦を対象に、メールや電話で予算を伝えることで希望に合った料理のコースを提案してくれる式場も増えています。なお、式場によって選択できる食材の種類や調理の方法などにバラつきがあるため、余裕を持って担当者と打ち合わせを始めることが肝心です。